CUATRO PRECIOSOS RESTAURANTES QUE OFRECEN UN MENÚ DE CUARESMA ORIGINAL.

ESPACIO 33 – PASEO DE LA CASTELLANA, 259

EN LA PLANTA 33 DE TORRE ESPACIO

Teléfono: 91 427 68 91

Es el restaurante más alto de España y, desde luego, con las vistas panorámicas más espectaculares de todo Madrid.

Este local lleva varios años abierto, aunque antes solo daba servicio a los empleados de la propia torre y en especial a los de las embajadas que hay allí, como la de Canadá, Australia o Reino Unido.

Por las medidas de seguridad lógicas derivadas de esto, es obligatorio realizar la reserva antes de ir a comer o cenar.

Su decoración, acogedora y minimalista, en tonos blancos, su tranquilidad dentro del local para poder hablar y en especial sus enormes ventanales situados a más de 130 metros de altura, convierten el lugar en un sitio muy apetecible para ocasiones especiales, disfrutando de un menú “de altura”.

Todos los viernes de Cuaresma se va a poder disfrutar de un menú especial que consta de:

Un potaje de vigilia. Con garbanzos, huevo, espinacas y bacalao.

Un bacalao al ajoarriero con patatas o la merluza con espinacas y espárragos trigueros.

Torrija de Brioche con crema y helado de avellana.

Precio por persona: 38 euros.

El resto de su carta: propuestas clásicas con toques de autor.

Y además, si realizas la reserva vía on line, tendrás acceso a más de 70 propuestas de ocio en la capital con el 30% de descuento.

RESTAURANTE MARINA VENTURA

CALLE VENTURA DE LA VEGA, 13

Teléfono: 914 293 810

Ubicado en el Barrio de Las Letras, muy cerquita del Congreso de los Diputados, en esta calle que concentra más restaurantes por metro cuadrado de la capital, nos encontramos con ese precioso local que han reformado hace poco.

Tonos claros, ladrillo visto, madera, muchas plantas y luces indirectas, preciosas lámparas, cojines….consiguen crear un ambiente cautivador.

Su especialidad son los arroces que preparan de mil maneras y todos exquisitos: paella de marisco, arroz negro, mixto, a banda, con bogavante, con pulpo, con pato y setas, con costra, con verduras….

Por este motivo los viernes de Cuaresma proponen una alternativa distinta al clásico potaje: arroz meloso con bacalao, garbanzos y espinacas. Y de postre, torrijas por supuesto.

De lunes a viernes disponen de un menú por 14,50 euros.

Curiosidades:

Durante el mes de tu cumpleaños te aplican un 10% de descuento sobre lo que pidas de la carta.

E igualmente si comes de carta, tienes gratis una hora de aparcamiento en Santa Ana o Las Cortes.

RESTAURANTE  PONZANO – CALLE PONZANO, 12

TELÉFONO: 914 48 68 80 – METRO ALONSO CANO

En pleno barrio de Chamberí nos encontramos con este restaurante ubicado en lo que antes fue la tienda de ultramarinos de su fundador.

Lleva más de 25 años ofreciendo una comida tradicional pero adaptada a los tiempos que corren, con materia prima de primera calidad, productos frescos y los mejores de cada temporada. Sabores sencillos, pero limpios y sin adulterar.

Una fachada de taberna tradicional te da la bienvenida. Dentro, una barra  con mesitas y taburetes, para tomar cañas y las mejores tapas y raciones del barrio, como los siempre tradicionales y no por ello menos suculentos, torreznos.

Un reservado y un comedor en la planta inferior, completan el local, que llenan a diario con su menú  al precio de 16,50 Euros. Una decoración acogedora, con rafia en las paredes, sillas tapizadas, madera en el suelo…minimalista, pero agradable, igual que el trato que te dispensa el servicio.

En la Cuaresma y todos los viernes de vigilia, en este restaurante podremos degustar su especialidad: potaje con kokotxas ( parte inferior de la barbilla de la merluza). Un potaje hecho con garbanzos, bacalao en salsa, pella y dos kokotxas rebozadas.

BACIRA – CALLE DEL CASTILLO, 16

TELÉFONO: 918 66 40 30

No nos movemos de Chamberí, porque este barrio madrileño tiene propuestas gastronómicas para llenar mi blog entero.

Asia se acerca al Mediterráneo en Bacira. Esta es la original idea con la que el equipo al frente de este restaurante, tres cocineros con amplia experiencia, puso en marcha su cocina, una propuesta gastronómica en la que productos como el atún, el bacalao o las mollejas conviven con ingredientes como las algas, el jengibre o el lemon grass (gramínea perenne de origen indio, muy utilizada en la cocina tailandesa y vietnamita, de sabor cítrico con toque agridulce).

En estos días de Cuaresma el bacalao de vigilia con crema de espinacas, garbanzos y piñones es su especialidad.

Buen trato y un servicio que se toma su tiempo para explicarte los platos. 

Preciosa decoración con sillas blancas, azulejos, suelos de madera y columnas en azul mar que estaban originalmente en el edificio y han decidido conservar.

Tres curiosidades:

1.- Puedes pedir medias raciones. Ideal para las personas que comemos poco.

2.- Se han esforzado por ofrecer la copa de champán más barata de todo Madrid:  6 Euros.

3.- En su carta una Ensalada César Siglo XXI que se come con las manos.

Menú del día a 13,90 Euros.

REIVINDICACIÓN DEL AMOR....CANALLA, OF COURSE

(Entrar en los dominios donde reina la escritura de Susana Cañil es adentrarse en la estancia de una sensibilidad personalísima y libérrima como pocas. Parafraseando la canción aquella de Víctor Manuel, diríamos, sí, que es fácil prendarse con esta mujer, con su escritura, pisar por donde pone el pie... y escribir donde pone ella la mano. Por ello es una extraordinaria mezcla de honor y placer hallarse aquí, Susana Cañil)  

REIVINDICACIÓN DEL AMOR....CANALLA, OF COURSE.

Por José Antonio del Pozo

Reivindicar siempre el Amor, claro que sí, pero el Amor no como recurso de postalita cursilonga, no como reclamo de Grandes Almacenes para el Día E, no como cascarón vacío para galanterías trasnochadas, no como receptáculo sobre el que verter el coágulo almidonado de frases e imágenes tan grandilocuentes como falsas; el amor como el más noble impulso de la atracción, el amor como la expresión arrobada del cariño, la delicadeza y la ternura, como ilusión desaforada que trastorna las mentes y complica la vida de las personas, que las engrandece y enaltece como ninguna otra cosa, el amor verdadero como división sagrada del alma, como dimensión elevada y pura de la excelencia, el amor como coloreada pulsión que nos hace mejores de lo que somos, el amor como ese mágico elixir que nos lleva, para trascenderla, a olvidar la vida gris, es decir, a olvidar la muerte, a de alguna manera derrotarla, el amor humano, a menudo tornasolado, claro es,  con los jirones de lo canalla, pues no somos los humanos, ay, ni del todo ángeles, ni demonios, simplemente humanos, demasiado humanos, aunque el Amor, de eso estamos seguros, casi siempre saca lo mejor de nosotros mismos; el descubrimiento del amor, cuando brota como flor de una pureza luego ya inalcanzable, y el amor al asalto, esa navaja al corazón a la vuelta imprevista de una esquina también. Reivindicar así el amor, sí.

EN DEFENSA DE NUESTRO IDIOMA

Hoy mi entrada la escribo en defensa de nuestro idioma, el ESPAÑOL. Tan rico, tan extenso, con una palabra concreta para cada cosa que quieras definir. Y mi pregunta es ¿por qué últimamente cada vez que leo artículos, reportajes, entradas o lo que sea, me encuentro con un montón de anglicismos contaminando mi lectura? 
Y lo peor de todo es que la gente se cree muy estupenda, muy en la onda, muy moderna por abarrotar de extranjerismos su escritura o su discurso verbal, sustituyendo palabras maravillosas que existen en nuestro idioma y convirtiéndolas en cadáveres miserablemente. Y consecuentemente, empobreciendo nuestra cultura.


Ahora vas a hacer running, vamos lo que toda la vida ha sido y es correr, ni más ni menos. Hacer una comida campestre se llama picnic y dar un discurso se convierte en un speech.
Lo que toda la vida de Dios ha sido una magdalena ahora lo llaman muffin, por obra y gracia de algún idiota que piensa que las palabras bollo o magdalena tienen menos estilo.

Si hablamos de moda la historia se complica hasta límites insospechados. Palabras que la mayoría de la gente no entiende si no se mueve en ese sector. Innecesarias desde todo punto, teniendo en cuenta que el idioma español es tan rico como para tener quince palabras que definan lo mismo frente a un solo término en inglés.
Términos utilizados por pedantes, lechuguinos, modernillos de pacotilla, pisaverdes, "modeluquis" y famosillas de tres al cuarto metidas a blogueras que piensan que El Quijote es una marca de salchichón y cuya dedicación a la lectura se limita, en general y con suerte, a leer el prospecto del ansiolítico que les haya recetado el médico.
Aspirantes a célebres, tramontanos que se creen mejores o más importantes por utilizar outfit en vez de fondo de armario o chic en lugar de elegante, saturando de neologismos y extranjerismos sus artículos.

Sin ir más lejos hace poco leía uno (y estamos hablando de prensa española) no muy largo, en el que figuraban todas estas palabras que os detallo a continuación:

Ladylike, Trendy, Itgirl, Animal print, Balconette, Cool, Chic, Denim, Outfit, Stilettos, Must have, Nude, Little Black Dress, Trench.

Habrá gente que ni lo lea y otros que, suponiendo que habiendo llegado a la mitad del artículo sigan manteniendo el interés, tendrán que consultar el diccionario de forma recurrente para no naufragar en ese océano de términos absurdos, forasteros, ajenos, prescindibles….cuando sería tan fácil como escribir su significado en nuestro bello idioma.

Por cada uno de estos términos, existen cientos distintos en español, cada uno con un matiz diferente dependiendo del contexto y el significado que le quieras otorgar.

Es nuestra obligación defender la riqueza de nuestro idioma, cada uno aportando su granito de arena desde su posición. El problema no radica en incorporar estas palabras extranjeras a nuestra vida cotidiana. Conocerlas y manejarlas, está bien.

No es lo que se dice, sino lo que se deja de decir, y con ello se condena al olvido.

RESEÑA DE LOS LATIDOS DEL TIEMPO

RESEÑA DE LOS LATIDOS DEL TIEMPO de Rafael Lara.

Lo confieso: me la he leído en una hora y media. Y me lo he tomado con calma.

Los latidos del tiempo es una novela que se aleja del estilo de su autor, Rafael Lara Sánchez. Tras La cruz del amanecer y La atalaya de los dioses, Rafa se atreve con una historia de amor, que no romántica, por favor.

Y he de decir que se estrena con nota. Ciento setenta y cinco páginas que se leen de un tirón. Una novela, que desde que comienzas su lectura, ni puedes ni quieres soltarla.

Jorge es un escritor millonario enamorado desde la infancia de Luisa. Pero para hacerla feliz, tendrá que renunciar a estar con ella.

Y hasta ahí puedo contar sin desvelar detalles fundamentales que os privarían de la sorpresa final.  Solo puedo decir que hay que estar muy atentos a su lectura desde el inicio, porque nada es lo que parece. Una historia muy bien narrada, que deja muy claro que ya no es un escritor novel y la evolución que ha habido en su escritura.

La historia de este amor entre los protagonistas discurre entre los años 80 y la actualidad. Y para ello Rafa utiliza el argot y las coletillas de aquellos años, que al leerlos te remonta a épocas pasadas y te hace sentir cierta nostalgia y un cosquilleo en el estómago para los que sabemos quién fue Tierno Galván o comimos las hamburguesas del Wendy. Pero también provoca tu risa con algunas frases.

El personaje de Jorge, está muy bien dibujado. Un hombre atormentado por sus propias decisiones, un poco canalla, pero a la vez loco por la única mujer de la que se ha enamorado de verdad en toda su vida y a la que no ha tratado todo lo bien que se merecía.

Luisa, moderna, decidida y valiente, aunque hay momentos en el libro con ese novio macarra, acosador y prehistórico  que tiene, que dan ganas de darla un par de bofetadas para que despierte.

Las escenas de sexo son como a mí me gustan: cuidadas al detalle, elegantes y de alta tensión sin caer en la vulgaridad de lo explícito.

El argumento te hace recapacitar acerca de las decisiones que tomas en la vida. Unas acertadas, otras no. Aunque plantearse la pregunta de qué hubiera sido si….., a mi parecer es una pérdida de tiempo. En realidad te hace cuestionarte  justo lo contrario. ¿Estoy dónde y con quién quiero? Y si la respuesta es un no, ¿qué puedo o debo hacer para cambiar eso?

La magia envuelve esta historia de principio a fin. Y entenderéis por qué  menciono la palabra magia cuando la hayáis leído.

Este libro deja muy claro que solamente te enamoras de verdad una vez en la vida. El resto son espejismos en muchos casos. Sucedáneos con los que nos conformamos, en otros. Y la mayoría de las veces un dejarse llevar por la comodidad y el miedo a cambiar.

No se puede volver atrás. Nunca. Pero si podemos ser valerosos para terminar con ciertos capítulos de nuestras vidas y comenzar otros con la ilusión que se merecen.

Una lectura muy recomendable y una pregunta que lanzo a Rafa:

¿Cuánto de ti hay en este libro?

EL MEJOR MARIDAJE: LIBROS Y CAFÉ. CUATRO IMPRESCINDIBLES EN MADRID.

EL DINOSAURIO TODAVÍA ESTABA ALLÍ

LAVAPIÉS, 8

Teléfono: 910 826 270

Gastrobar, librería y café, todo en uno.

Su nombre en homenaje al microrrelato en español más corto del mundo de  Augusto Monterroso (“Cuando despertó, el dinosaurio todavía estaba allí”) nos traslada a un lugar en donde puedes tomar un café, cenar, escuchar poesía, leer… o todo a la vez. O simplemente dejarte envolver  por el ambiente de cada rincón mágico de este local en pleno corazón de Lavapiés.

En su faceta de librería son especialistas en novela negra, relato y poesía. Apuestan por editoriales pequeñas y autores desconocidos. Pero también organizan encuentros literarios, exposiciones de fotografía y recitales de poesía, entre otras muchas cosas.

En cuanto al restaurante, cuentan con una carta pequeña y sencilla, pero conseguida y muy cuidada. Todos sus platos llevan el título de libros que a ellos les han tocado el alma. Ejemplos:

Primeros: Casi tan salvaje o Nos dio por llorar mientras llovía.

Tostas: Tiempo de caramelo (foie, manzana y jamón serrano).

Segundos: El chef ha muerto (huevo frito sobre mousse de cuatro setas).

Postre: Al otro lado del espejo (tarta de chocolate).

Buen precio, excelente trato y ambiente acogedor. Tres poderosas razones para convertirlo en uno de tus imprescindibles en la capital.

Hace poco han abierto otro local muy cerca en la calle Ave María, 8.

CAFÉ  MOLAR – CALLE DE LA RUDA, 19 – METRO LA LATINA

Si eres aficionado a los vinilos y a los cómics, os aconsejo que no visitéis este local porque no podréis salir de allí. Y si probáis su tarta de zanahoria, directamente querrás quedarte a vivir en este pequeño paraíso del barrio de La Latina. Un pequeño y acogedor oasis de tranquilidad en medio de tanto bar de copas y tanta multitud. Sus dueños montaron el negocio en “el que ellos querían estar”.

Pero vamos por partes. Para empezar las partes de este curioso café. La más cercana a la entrada, donde tienen las mesas y los libros. Pocas mesas y muy cotizadas, en especial las que dan al ventanal. Ideal para tomar un café, trabajar con el ordenador, con wifi gratuito o leer la prensa diaria que te ofrece el propio local.

Un poco más allá, la zona de barra junto con la exposición de vinilos para mirar, curiosear y, por supuesto, comprar. Una selección extremadamente cuidada y seleccionada porque las medidas del local no son grandes y había que ser exigentes.

Cuentan con una planta sótano destinada a exposiciones temporales, presentaciones de libros, conciertos o cuentacuentos los sábados por la mañana.

Los niños están bien vistos en el local. Y mientras sus padres pululan en busca de ese vinilo especial o se toman un café, cuentan con una caja de juguetes y pinturas para entretener la espera.

Los cafés y las tartas están de escándalo.

Un lugar pensado para no salir de él, porque El Café Molar, mola. Y mucho. Ellos piensan que la gente que lee y toma café, es FELIZ. Y yo lo suscribo.

MONPASSA – CALLE COSTANILLA DE LOS DESAMPARADOS, 13 

METRO ANTÓN MARTÍN

TELÉFONO: 910 01 29 69

En el siempre delicioso barrio de Las Letras, nos encontramos con esta atrayente propuesta que aúna libros y café. Una puerta verde y su nombre atraen irremediablemente la atención del viandante.

Monpassa es el nombre de una ciudad imaginaria. O como dicen ellos, una ciudad para ser feliz.

Suficiente razón para darse un paseo por el local, pero si te adentras en él, verás que hay muchas más razones para volver y enamorarte cada vez que vayas. Organizan charlas literarias y de viajes, exposiciones, clubes de lecturas e intercambio de idiomas. Libros, madera, decoración sencilla con bonitas sillas y muchísima actividad cultural.

Todos sus libros son de temática viajera, hay muchos tipos de café con su aroma envolviendo el local. Pero también tienes té y tartas caseras buenísimas.

Los libros no son guías. Son novelas de viajes e historias de viajeros.

En definitiva, un lugar imprescindible en Madrid.

 ITALIANA CAFÉ – CALLE CORREDERA BAJA DE SAN PABLO, 10

TELÉFONO: 915 23 21 26

¿Eres un amante del café?   ¿Adoras esa forma única en la que los italianos preparan los capuccinos? Pues éste es tu sitio. Capuccinos, macchiato, freddo, ristretto… y las cien mil formas de preparar esta bebida que tienen los italianos. Aquí los vas a encontrar todos.

Si vas a media mañana, también puedes tomarte un vino o una cerveza del país acompañados de un aperitivo con productos típicos. Porque  en este local todo es italiano.

El ambiente es encantador, con un estilo impecable y servicio muy amable, que en estos tiempos se valora mucho. Mesas de madera y forja, sillones, flores y una mesa comunal donde poder sentarte a leer un libro, leer periódicos o revistas del propio local o escribir en tu portátil.

Toda su selección de libros es en italiano o en español con temática italiana. Un poco de todo: Libros de cocina, viaje, ensayo,de diseño, infantiles…

Un lugar ideal para charlar por su tranquilidad, probar sus tartas, volver una y otra vez a por su cafés.

Imprescindible y delicioso.

CUATRO SITIOS PRECIOSOS EN MADRID PARA TOMAR UN DESAYUNO O UN BRUNCH

SITIOS CUQUIS PARA TOMAR UN DESAYUNO O UN BRUNCH EN MADRID

LA JEFA – CALLE RECOLETOS, 14

Teléfono: 916 21 76 74

Este local, de muy reciente apertura, y con más de 200 metros cuadrados viene a ser como un caserón/restaurante con un aire colonial tanto en su estética como en su cocina.

Simplemente por su  espectacular decoración, ya merece una visita. Piezas únicas rescatadas para darles una segunda vida y usos distintos, como unas contraventanas del siglo XIX traídas desde Francia o una pieza de madera de iroco que ahora es el mostrador del bar. Su fachada acristalada es toda una incitación a descubrir su interior. Paredes de ladrillo a la vista, bóvedas al aire, sillones Chester o paredes forradas con alegres papeles pintados, conviven en una arriesgada mezcla de estilos de resultado acogedor y sorprendente.

Hay ambientes para todos los gustos. En la entrada una zona de sofás para charlas y una barra con mesas altas por si quieres picar algo en plan informal. Si te adentras en él, el comedor con la cocina a la vista o el precioso jardín interior. La cocina mezcla toques asiáticos y españoles con influencias caribeñas.

Su brunch está disponible los sábados, domingos y festivos de 11 a 14 hras. De entrada,  bollería y panes artesanos. De primeros a elegir entre yogurt ecológico, dos huevos como quieras, tortita de maíz con frutos rojos y queso fresco o tabla de jamón y queso. De segundo, arepitas de pollo, hamburguesa de vaca, quesadilla…entre otras cosas. Y todo ello con zumo de naranja natural y café o infusión al precio de 19,50 Euros.

Menú diario por 14,50 Euros y un horario ininterrumpido que va desde el desayuno hasta la cena.

MATILDA – CALLE ALMADÉN, 15 - METRO ANTÓN MARTÍN

TELÉFONO: 914 29 80 29

La filosofía de este local ubicado en el barrio de Las Letras  es “desde el primer café hasta la última copa”.

Al  estar situado en una calle poco transitada, ofrece un plus de tranquilidad que se agradece para poder mantener una charla agradable dentro del local. Incluso si vas solo puedes disfrutar de la música de fondo o de algunos libros que tienen cerca de la barra. Ambiente relajado, servicio estupendo, deliciosa decoración con sillones y atmósfera muy hogareña.

Los dueños del local han recuperado las recetas de sus abuelas, tanto en el menú diario como en toda la repostería, elaborada por ellos mismos.

No podéis salir de allí sin probar su tarta de queso, bizcocho de manzana y canela o la tarta de  chocolate y peras. Eso en cuanto a repostería. Pero la sección de salados no se queda atrás. Patatas con chorizo, crema de verduras, tortilla de patata, guiso de sepia, lasaña de verduras, empanada gallega…recetas sencillas pero con el sabor casero de nuestras madres que te harán querer volver al local muchas más veces.

Abierto de 8 a 22 horas. Menú diario a 12 Euros.

No dejéis de probar su limonada con menta. De las mejores que he probado.

FONTY – CALLE CASTELLÓ, 12 – METRO GOYA O VELÁZQUEZ

Tiene otro local en la calle Juan Bravo, 41

TELÉFONO: 91 752 65 83

La decoración es este local está inspirada en una acertada mezcla de los cafés de la costa este de los EE.UU , los bistrós parisinos y los pubs londinenses. Paredes de piedra natural, columnas de hierro forjado y el color turquesa en sus baldosas de suelo hidráulico  que han convertido en su seña de identidad. 

Su nombre proviene de la localidad francesa de Fontainebleau donde la dueña de este negocio vivió y trabajó.

Alta pastelería francesa, aunque también tienen salado, que preparan en su propio obrador. Su tartaleta de chocolate negro y plátano o la mousse de mascarpone, son para quitar el sentido.

Aquí los brunch varían en función del apetito. Y se agradece.

Su precio va desde 16 a 24 euros según lo que añadas. Pero si eres de los que comen poco, como es mi caso, dispones de siete platos donde poder elegir a 8,50 euros, como los huevos benedictinos con salmón y bacon o Crêpe de pollo con champiñones y besamel.

Entre semana tiene un menú que incluye bebida y café por 10 euros. Y un menú ejecutivo  de 14 euros.

Horario: de 9 a 20,30  Los brunch solo los domingos y con reserva.

Curiosidad: admiten mascotas.

SANGARA CAFÉ- CALLE ALONSO CANO, 37

TELÉFONO 915 93 76 38

A mí me gustan esos sitios en los que nada más entrar, sientes que te han robado el corazón. Y sabes que vas a volver muchas veces. Este es el caso de Sangara Café, en pleno barrio de Chamberí, abierto en 2014 en lo que antiguamente fue una bodega de venta de vino.

Te sientas y escuchas de fondo blues, soul o jazz, miras la carta y no sabes por qué opción decantarte, en especial si eres goloso. Café, bien rico. Pero si os gusta el té cuentan con muchas variedades bien preparadas y que te sirven en una preciosa tetera. Llegados a este punto, ya no quieres salir de allí. El lugar te atrapa con su maravillosa decoración, su exquisita atención y sus ricas y caseras propuestas culinarias.

Toda la repostería la preparan ellos, a excepción de dos postres que se los suministra una pastelería francesa.

Un lugar perfecto para cualquier momento del día. Un desayuno, un picoteo a media mañana, cenas o sus deliciosos gintonics a la salida del trabajo.

Ideal para desconectar un rato, trabajar con el ordenador o sentarte en el sofá, si es que consigues encontrarlo libre.

Sus brunch solo los sábados por 14 euros. No podéis dejar de probarlos. Eso sí, conviene reservar siempre.

A mediodía cuentan con un menú por 10 euros que incluye un plato contundente, postre y café.

Y si quieres comer de carta, las propuestas no son menos apetecibles. Croquetas de bacalao, ensaladas, pastel de carne, tostas o tabla de quesos menorquines.

Tienen wifi y prensa, ambas gratuitas.

Sangara Café es de esos lugares acogedores y deliciosos en Madrid. 

Un imprescindible.

CUATRO RESTAURANTES INTERNACIONALES EN MADRID QUE DEBES VISITAR

CUATRO RESTAURANTES INTERNACIONALES EN MADRID

UN JAPONÉS

MIYAMA CASTELLANA – PASEO DE LA CASTELLANA, 45

TELÉFONO: 91 391 00 26.

La comida japonesa lleva tiempo siendo tendencia. Puede que al principio no enganche, pero cuando la has probado varias veces, cambias de opinión. Es una de las más ancestrales del planeta y está realizada a base de alimentos frescos sin ningún tipo de cocinado.

Estos restaurantes, en especial los más tradicionales, son bastante caros. Por eso he procurado buscar uno cuya relación calidad-precio fuera óptima y asequible a la mayoría de los bolsillos.

Miyama abrió sus puertas en el año 2009 en pleno centro del Madrid más financiero como hermano de Miyama Flor Baja. Con una estética minimalista, de líneas depuradas y con la madera como elemento predominante. Un sushi bar con capacidad para once personas en la barra y otras 60 en el comedor. Muretes de madera altos separan cada mesa otorgando una intimidad que yo siempre agradezco.

El servicio impecable, tiempos perfectos entre plato y plato y si es la primera vez que vas y no tienes mucha idea de lo que pedir, el jefe de sala te orienta con suma amabilidad explicándote que es cada plato.

Nos vamos a encontrar con una cocina tradicional que mezcla además creaciones sorprendentes. Tres japoneses con experta formación en restauración, defienden su cocina, y un español como jefe de sala.

En definitiva un lugar con excelente materia prima, sabores puros, exquisito trato al cliente y con un recetario que mantiene los platos más emblemáticos del país combinados con creaciones muy vanguardistas.

Precio medio por comensal: 50 Euros.

UN FRANCÉS

LA ESQUINA DEL REAL – CALLE AMNISTÍA, 4

TELÉFONO: 915 59 43 09

Considerado por algunos como el mejor restaurante francés de la capital, este local, abierto en 1991 y emplazado en frente del majestuoso Teatro Real,  pequeño, con una preciosa decoración con sillas de granito, muros de ladrillo visto, luz tenue y velas en las mesas, se convierte en un idílico destino para las parejas más románticas.

Gastronomía clásica francesa con una impresionante bodega de vinos.

Mis platos favoritos:

Foie con reducción de vinos dulces, codornices en salsa agridulce o tiras de hígado de ternera con piñones.

No hay dejar de probar su ensalada de queso caliente y de postre su tarta Tatin flameada al calvados. Impresionante.

Precio medio: 45 euros

Conviene reservar porque es pequeño y siempre está lleno.

Curiosidad: Tienen un sistema de descuento. Dos bonos, uno del 25% y otro del 50%. Envías un correo al restaurante con la fecha que deseas y si ellos te contestan afirmativamente, tienes el descuento que hayas elegido.

UN ITALIANO

OUH…BABBO – CALLE CAÑOS DEL PERAL, 2

TELÉFONO: 915 47 65 81

Escoger solo un restaurante italiano en Madrid es misión imposible. De hecho, la comida italiana merece una ruta en mi sección en exclusiva  para ella.

Me quedo con este local por varios motivos. Su decoración, minimalista en formas y mobiliario, pero atrevida en colores. El negro y el rojo dominan la estancia. Recetas de La Toscana, algunos platos sardos y pizza al horno de leña que desprende ese olor tan delicioso y característico. Fabricado en piedra volcánica por una empresa de Nápoles expresamente para ellos.

Posee una planta inferior para tus cenas más íntimas o pequeñas celebraciones.

Es propiedad del actor hispano-italiano Bruno Squarcia, junto con su mujer,  todo un personaje que además de tomarte nota personalmente, ameniza las noches de los jueves cantando una serenata con un espectáculo de humor en el que suele incluir a alguno de los famosos, o no,  que visitan su local.

Dicen algunos que aquí se toman las mejores pizzas de la ciudad. Masa fina, bien trabajada y de un tamaño adecuado para una persona. Mi preferida:

La pizza blanca; sin tomate y con queso y trufa negra.  ¡Extraordinaria!

Pero no podéis dejar de probar los Cuore Di Napoli, unos corazones de pasta rellenos de queso y pera que son para llorar de la emoción.

De postre, su inmejorable tiramisú o si sois adictos al chocolate, como yo, su Fuego de Ledna, para quitar el sentido.

Precio medio: 25 euros

Dos notas a su favor:

1.- Cuentan con servicio de comida para llevar.

2.- En la entrada, expuesto a la vista de todo el mundo, un certificado oficial expedido por la Cámara de Comercio Italiana, que certifica que la cocina de este local es auténtica y refleja con veracidad la gastronomía italiana.

INDIO

SWAGAT – CALLE NUÑEZ DE BALBOA, 29  Y CALLE CARTAGENA, 82

TELÉFONO: 91 577 95 66

Swagat significa en la India bienvenido. Y es así como te sientes realmente cuando entras en este restaurante.

Si digo que la decoración es del todo excesiva, me quedo corta. Sin embargo a mí personalmente, me encanta. Al más puro estilo Bollywood. Colores rosa y azul, dorados, figuras de Buda, cojines…Algunas sillas han sido sustituidas por columpios y el personal viste con el atuendo típico (que no sé si será el tradicional).

Hace ya bastantes años que probé su deliciosa comida en su local de la calle Cartagena y aunque iba con ciertas reticencias, salí encantada con esos sabores que te transportan inevitablemente a otra cultura.

Sus albóndigas de queso, crujientes, suculentas y bañadas en una salsa en la que estarías mojando todo el rato, son brutales.

Su arroz basmati con gambas, sus gigantescos kebab rellenos de pollo tandoori y salsa de yogurt, berenjenas en salsa agridulce y su helado de pistacho, son algunos de mis favoritos. Aunque realmente todo está buenísimo.

Tienen un menú entre semana por 13 euros.

Curiosidad: Cuenta con dos hornos “tandoori” traídos de Londres. Estos hornos son los tradicionales de India y Pakistán. Cilíndricos y que cocina los alimentos en carbón vegetal. Pueden alcanzar una temperatura de hasta  480 grados.