RESEÑA DEL HOSTAL RESTAURANTE EL TRANCO

HOSTAL RESTAURANTE EL TRANCO

Calle del Tranco, 4

Manzanares El Real

Madrid

Teléfono: 918 53 00 63

Reseñar para mi blog restaurantes nuevos que voy conociendo siempre me gusta, pero este lugar del que hoy os voy a hablar es muy especial para mí. No es un sitio más porque siempre digo, y lo mantengo, que nunca son lugares sino personas.

Con Miguel Ángel Sánchez y Mario Sánchez, el dueño.

El Hostal Restaurante "El Tranco" es un lugar emblemático en la zona que llevaba muchos años cerrado. Al igual que pienso que los libros, las canciones o los amores nos escogen, ellos a nosotros y no al revés, opino lo mismo con los lugares. O tal vez sea que soy la última romántica del planeta, pero me niego a creer en otra posibilidad más terrenal y pragmática que despoje de magia a esta historia de amor entre un par de humanos y un sitio abandonado.

Mis amigos, la pareja compuesta por Mario y Ana Luz, conocen la zona a la perfección, no en vano viven allí. No hay rincón que se les resista. Pero no fue hasta  que un día dando un paseo, sin premeditación, sin pensarlo y sin ni siquiera habiendo hablado de ello,  cuando los muros de este hostal decidieron que, por fin, había llegado el momento de aunar sus voces y elevarlas tan alto para que ellos las escucharan. Pero solo ellos. Porque su mensaje tenía unos claros destinatarios.

Y así, de la misma manera que nacen todas las cosas importantes, es decir, sin planearlas, nació la idea de “resucitar” este lugar.  Había mucho que hacer y escaso tiempo para acometer tanta tarea. Muchas telarañas que eliminar, mucho polvo que limpiar, pintar, arreglar, renovar…En un tiempo record y con mucho trabajo consiguieron inaugurar el pasado día 3 de septiembre con un éxito de asistencia abrumador, tal como podéis comprobar en las fotos que adjunto a este pequeño reportaje.

De momento abrirán SOLO los fines de semana. La carta es corta, pero contundente y con platos absolutamente caseros elaborados por la propia Ana que cuenta en su haber con una altísima titulación en cocina, detalle importante que poca gente conoce.

Las joyas de la corona:

Judiones con matanza, cocido madrileño, carrillada de ternera estofada y rabo de toro a la cordobesa. ¡Ahí es nada!

Para picar, os recomiendo sus deliciosas croquetas o la tortilla de patata, con o sin cebolla.

Y para los amantes de las hamburguesas, cinco tipos con carne de primera calidad y tamaño más que generoso. No os perdáis, si todavía os queda espacio para el postre, el magnífico arroz con leche con costra. Otro mundo…

Os adjunto la carta para que comprobéis que los precios están más que ajustados a la realidad económica que nos rodea.

CARTA EL TRANCO:

Especialidades :

Sábado:

Judiones con Matanza

Pan, Bebida, Postre casero y café.. 18.00 €

Domingo:

Cocido Madrileño

Pan, Bebida, Postre casero y café.. 20.00 €

Viernes, sábado y domingo:

Carrillada ternera estofada,

Pan, Bebida, Postre casero y café .. 25.00 €

Codillo con Chucrut y puré de patata

Pan, Bebida, Postre casero y café .. 20.00 €

Rabo de toro a la cordobesa

Pan, Bebida, Postre casero y café .. 25.00 €

Hamburguesas:

Custom

Doble carne de ternera, bacon, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 9.00 €

Trail

Carne de ternera, bacon, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00€

Racing

Carne de pollo, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00 €

Scooter

Deliciosa tortilla de patata con o sin cebolla en pan de hamburguesa 7.00 €

Free style

Hamburguesa de espinacas, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00 €

Todas nuestras hamburguesas se acompañan de patatas o ensalada

Bocadillos en pan de 280gr:

Panceta ………………………………………………………………………... 4.00 €

Cinta de lomo…………………………………………………………………. 4.00 €

Chorizo…………………………………………………………………………. 4.00 €

Salchichón ……………………………………………………………………. 4.00 €

Jamón serrano………………………………………………………………  5.00 €

Para Picar:

Croquetas caseras de la abuela (8Ud)………………………………….. 7.00€

Pincho de tortilla de patata ………………………………………………… 3.00€

Patatas bravas………………………………………………………………… 3.50€

Patatas tres salsas…………………………………………………………... 4.00€

Ensalada 608………………………………………………………………….. 3.50€

Sándwich 608 en pan gallego

DIESEL (Jamón y queso)……………………………………………… 3.00€

GASOLINA (Jamón, queso, tomate, lechuga y cebolla frita)………… 4.00€

RUTA 608

(Jamón, queso, bacon, huevo frito, tomate, lechuga y cebolla frita)…. 6.00€

JHON EL LARGO (Perrito en pan de perrito con cebolla frita) ……….. 2.50€

Postres caseros:

Arroz con leche con costra………………………………………………..... 3.50€

Flan de huevo…………………………………………………………………… 2.50€

Tranquito Beodo (No apto para menores, lleva alcohol)………   3.50€

Helados

Crema catalana …………………………………………………………………. 4.50€

Coco helado…………………………………………………………………….... 5.00€

Piña helada……………………………………………………………………….. 5.00€

Vaso de turrón…………………………………………………………………... 5.50€

Sorbetes y cremas heladas variadas……………………………………… 3.50€

El hostal cuenta, además, con 7 habitaciones, dos de ellas dobles que podéis reservar llamando al teléfono que figura al principio de esta entrada.

De momento, la afluencia ha sido tal, que ya han tenido que cerrar un día de forma anticipada porque los parroquianos acabaron, literalmente, con todas las reservas de comida disponibles.

La inauguración contó con uno de mis cantantes favoritos, el elegante y romántico Lisi Prospert que amenizó el evento con canciones de hoy y de siempre interpretadas con su deliciosa voz. 

El cantante Lisi Prospert que amenizó con su preciosa voz el evento.

Poco a poco tomarán el pulso a esta nueva aventura e irán adaptándose a los gustos y demandas de los clientes, que tal y como son Ana y Mario, terminarán siendo amigos todos ellos.

Quienes conocemos a esta pareja, sabemos que no necesitan suerte. Cuentan con todos los requisitos para que el negocio triunfe en un cortísimo plazo de tiempo. Os animo a ir a conocerlo, ya sea para un desayuno tempranero o una cena informal.  O a pasar un romántico fin de semana en invierno contemplando la sierra desde sus ventanales y disfrutando frente a la chimenea.

Os sentiréis parte de la familia.

RESEÑA DEL RESTAURANTE LATASIA EN MADRID

RESTAURANTE LATASIA

Paseo de la Castellana, 115

Madrid

Teléfono: 91 555 93 33

www.latasia.es

Los que me seguís en el blog desde hace tiempo ya conocéis mi querencia incontrolable a descubrir nuevos lugares en Madrid en los que poder desayunar, comer o tomar un rico aperitivo, pero también sabéis que no todos son susceptibles de ser reseñados por mí.  Sólo hablo de los que me gustan, como el de hoy. Si, además, en su perfil de Twitter se definen como "la casa de comidas más canalla de la ciudad", ya es una adorable obligación por mi parte.

Casi sin darme cuenta me he convertido en la que decide dónde ir cada vez que quedamos todas las amigas y esta vez, no fue una excepción.

Hacía tiempo que quería probar un restaurante peruano y me decanté por Latasia, una casa de comidas (me encanta que se vuelva a rescatar ese término) ubicado en pleno Paseo de la Castellana, calle emblemática  en la capital y centro neurálgico y financiero de la ciudad con el campo de mi equipo, el Santiago Bernabéu, como testigo de lujo.

En Latasia nos vamos a encontrar con una perfecta mixtura de los sabores más genuinos de Perú y Asia, pero en donde lo español no queda, ni mucho menos, excluido de la ecuación.

El local no es excesivamente grande, pero posee mucha luminosidad que, además, se ve reforzada por los tonos predominantemente claros que han elegido para decorar el lugar. Paredes claras, sillas de diferentes diseños, una colección de botellas, tarros y sifones por doquier y una amplia ventana en medio del espacio que invita a colarnos visualmente en la cocina y ver qué se cuece en ella. Y nunca mejor dicho.

Al fondo del local, justo donde nos acomodaron, un cómodo banco corrido con mullidos cojines que aporta el punto de calidez al local.

En su carta, corta pero muy cuidada, nos encontramos con platos para compartir, ideales  si acudes con un grupo de amigos. Propuestas como el tiradito de lubina, la panceta confitada o los mejillones gallegos con curry y leche de coco.

El día que acudí al local con mis amigas Virginia y Pilar.

Nosotras compartimos dos platos estrella de la casa; la ensaladilla rusa de chicharro marinado, camarones y tobiko y, como no, el ceviche de corvina con aguacate acompañado de unos chips de plátano y boniato. Sin palabras nos quedamos las tres. Sabores auténticos, sin adulterar y con exquisita materia prima con los que te relames de gusto.

De plato principal el ají de gallina, con salsa de ají y arroz chaufa, nos pareció exquisito.

Para los que gusten de la casquería, probad las mollejas de ternera confitadas que me dicen que están de quitar el sentido. Preguntad  por los platos fuera de carta. Siempre hay y os van a sorprender.

Y de postre nos decantamos por la tarta de zanahoria con helado que al igual que el resto, no nos defraudó.

Tienen el delicioso detalle de ponerte un aperitivo al comienzo de la comida y unas riquísimas pastitas acompañando al café.

El servicio, excelente. Amables, pendientes y explicándote cada plato. La cuenta te la entregan en una preciosa mini cazuelita de cerámica, como podéis ver en la foto. ¡Detalles que enamoran! Porque un restaurante para mí es el conjunto de muchas cosas, no sólo de la calidad de la comida, sino de la decoración, el trato, la localización, el horario, los baños…

Entre las cosas mejorables está su horario. Abren de 13,00 a 17,00 y de 20,00 a 12,00 hrs. Cierran los domingos. En estos tiempos que corren se imponen locales “todo terreno” con horarios non stop donde poder dejarse a caer a cualquier hora del día. Ahí lo dejo como sugerencia.

En cuanto al precio, nosotras pagamos 25 euros por persona. Tened en cuenta que las raciones son generosas si coméis poco, como es mi caso.

Por todo lo demás, un sitio al que seguro volveré y que os recomiendo probar.

RESEÑA DEL RESTAURANTE ELEKTRA EN MADRID

RESTAURANTES ELEKTRA

Calle Santa Engracia, 108

Madrid

Teléfono: 912 54 59 11

Lleva abierto tan sólo tres meses, pero ya os auguro que será un lugar de referencia en muy poco tiempo.

¿Los motivos? En cuanto leáis mi entrada los vais a entender todos y querréis volar a conocer este delicioso lugar.

Los que me siguen en mi blog ya sabéis mi querencia a reseñar lugares que cumplan ciertos requisitos indispensables para mí, mucho más allá de precios, alta calidad de la comida o postureo innecesario. Éste es uno de esos rincones madrileños que merecen mi tiempo y mis letras.

Con mi amiga Mª Eugenia el día que comimos en ELEKTRA

Es lunes y quedo con mi amiga María Eugenia allí, pues ella trabaja muy cerca. Como llego la primera, entro en el local y  rápidamente un amable chico se acerca a recibirme. Me gusta que la gente que dirige o atiende un negocio acoja al visitante  con simpatía, educación y amabilidad. Aquí lo hacen desde que entras y con eso, ya me tienen ganada.

Si además echas un vistazo alrededor y descubres un lugar plagado de encanto en cada uno de sus detalles, el flechazo es inmediato. Me encanta su decoración; todas las sillas son distintas, de forja, de madera o tapizadas en terciopelo o con telas con alegres y coloridos motivos. Las mesas, unas redondas y otras cuadradas, también en diferentes materiales y en medio del local, una mesa comunal en madera para grupos o, tal vez, para mezclar a gente que quiera conocerse. Todo destila un cierto aire retro pero actualizado.

El local no es especialmente grande y personalmente ese detalle me gusta. La luz que entra a través de los enormes ventanales que dan a la calle Santa Engracia, el ambiente cálido y acogedor que se respira y la comida, de la que luego hablaré, logran conformar un espacio elegante, moderno y delicado. Tremendamente chic.

Mi rincón preferido: un gran sofá en verde musgo, tipo Chester con alegres cojines, al lado del ventanal con una mesa baja y dos butacones de colores. Encima del sofá, una vitrina/librería que alberga botellas, adornos, libros y un reloj que aconsejo mirar de vez en cuando, si no quieres quedarte a vivir allí. Porque aquí el tiempo vuela como por ensalmo.

Nos acomodan en una mesa redonda al fondo del local. Perfecta para dos amigas que hoy comparten confidencias y charla más que trascendente. Nos encanta la vajilla. También aquí vuelven a sorprenderme con platos y vasos desparejados combinados con tan buen gusto que todo resulta armonioso y original.

En Elektra nos vamos a encontrar con una propuesta diferente. ¿Cuántas veces nos ocurre que al tener amigos veganos o vegetarianos nos cuesta encontrar un restaurante donde poder cenar o comer sin que ninguno tenga que renunciar a sus gustos? Bien, pues aquí vas a encontrar una carta de comida fundamentalmente saludable, en su mayoría para veganos y vegetarianos, pero con la posibilidad de añadir otros ingredientes que permitan, a los que no somos forofos de esta opción, compartir velada sin problemas.

Existe la posibilidad de comer de carta o de menú. Hay dos opciones. Uno por 14 euros que comprende un entrante, un plato principal y un postre y bebida. También la posibilidad de medio menú para los que comemos poco.

Nosotras tomamos un exquisito salmorejo acompañado de berenjena. De segundo, una especie de pastel de bacalao desmigado que estaba exquisito y de postre una copa de fresas. Después como cortesía de la casa nos sirvieron un delicioso digestivo.

Obviamente tenemos que volver para probar el resto de la apetecible carta; Ensalada de judía verde de Kenia, Tagliatelle de calabacín, el Risoto Thai o sus tomates amarillos rellenos de escalibada y stracciatella son algunas de las apetecibles propuestas que hacen de este restaurante un sitio al que volver con frecuencia.

Para los carnívoros como yo existe la hamburguesa de buey, con carne proveniente de la "Finca Jiménez Barbero", o la milanesa de pollo de corral entre otras posibilidades.

Todos sus postres son caseros. Otro punto a su favor. Y por si esto fuera poco, abren todo el día ininterrumpidamente. Puedes pasarte para probar un delicioso desayuno, en el que deleitarse con su muesli preparado por ellos mismos o la codiciada tarta de mandarina. Un café a media tarde con un dulce o uno de sus batidos o zumos preparados en el momento charlando en el rincón del sofá en buena compañía. El paraíso.

El local tiene varios ambientes. Una zona con banquetas altas y barra junto al ventanal, la zona del sofá para cafés, la mesa comunal para grupos y en la planta inferior un pequeño saloncito.

Por si todo esto os parecía poco, dos detalles más a tener en cuenta:

Los fines de semana podéis disfrutar de su brunch y … ¡cómo no hacer mención a uno de los apartados en los que más me fijo cuando acudo a un restaurante! El baño.

También aquí obtiene la nota máxima. Un papel pintado de color caldero con delicados pelícanos de fondo, servilletas, jarrones de cristal con flores, un amplio espejo y todo ello dentro de un espacio cuidado y limpio.

En resumen, lugar precioso para dejarse caer a cualquier hora del día, comida rica y espléndida atención del personal.

Merecía una entrada en mi callejón.