ABIERTOS EN AGOSTO
Llega el mes de agosto y Madrid se
queda casi desierto. Todo el mundo desaparece camino de playas, montañas o
pueblos donde poder disfrutar del ansiado descanso. La mayoría, pero también
hay personas a las que nos gusta esta preciosa ciudad en agosto, sin gente, sin
tráfico y sin ruidos para poder pasearla, olerla y disfrutarla con detalle.
La mayoría de los comercios y
restaurantes cierran el mes entero o bien parte de él. Pero por fortuna, algunos no.
Para todos aquellos que por obligación
o devoción nos quedamos a disfrutar de la ciudad más bonita del mundo, os cuento
cuatro sitios que no cierran durante el mes de agosto.
Tomad nota, canallas.
MERCADO DE SAN ILDEFONSO
CALLE FUENCARRAL, 57 – MADRID
METRO TRIBUNAL
TELÉFONO: 915 59 13 00
Fue
un antiguo mercado de abastos que data del siglo XIX, concretamente del año
1835. En el verano de 2014, y tras una profunda remodelación, abrió sus puertas
al público el Mercado de San Ildefonso con la idea de mercado a pie de calle, o
lo que más comúnmente se conoce como “Street Market”.
En plena crisis financiera y laboral, Juan Carlos Sabido, el dueño de este mercado, se lanza a esta loca y maravillosa aventura, siguiendo a sus ganas y a sus sueños y poniendo una vez más de manifiesto ese espíritu emprendedor y optimista que lleva en su ADN.
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| Con Juan Carlos Sabido, el dueño de este espacio el día que fui a conocerlo. Encantador, profesional y cercano. |
Un
espacio de 5.000 metros cuadrados, divididos en tres plantas y con 18 pequeños puestos que nos ofrecen todo un mundo
de gastronomía gourmet.
La oferta es tan
variada como gustos hay: hamburguesas, ibéricos, croquetas, pizzas, carnes,
brochetas, tacos o las frituras de pescado con patatas artesanales entre otras
muchas propuestas.
Las
pizzas de Francesco’s elaboradas en horno de leña que posee el propio
puesto, las croquetas de Boqueat con sus
salsas o su tortilla de patata con huevos de corral recién hecha son de quitar
el sentido.
Taninos
Vinacoteca se encarga de procurarnos una deliciosa carta de vinos para maridar
con cada plato y en Cultura Café ponemos la guinda con una crepe dulce de
nutella, fresas, nata y oreo y todo un paraíso de deliciosos cafés de sabores intensos para los más cafeteros.
Decoración
moderna y urbana, con diferentes espacios y dos terrazas parcialmente cubiertas.
Mesas altas con taburetes que invitan a compartir espacio con gente que no conoces y entablar conversación. Público muy variado que va cambiando según el horario.
El horario es de 12 de la mañana hasta la madrugada.
Catas, degustaciones de productos, cocina en vivo o exposiciones de arte son algunas
de sus propuestas culturales.
Ahora han incorporado también música en directo. Cualquier grupo o solista que pase por allí y quiera dar a conocer su arte y su obra, puede hacerlo.
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| Con este delicioso mojito acabé el almuerzo. |
Y por supuesto... ¡abren todo el mes de Agosto!
¿Te lo vas a perder?
LA TXITXARRERÍA
CALLE FRANCIA, 6
POZUELO DE ALARCÓN –
MADRID
TELÉFONO: 913 52 99 94
En esta lista no podía faltar uno de mis
restaurantes favoritos.
Abierto en 1992 y ubicado en Pozuelo
de Alarcón, se ha convetido en uno de los más queridos y visitados por todos
los vecinos del municipio y de fuera de él,
también.
Apuesta por una estética que recrea
el ambiente las sidrerías del País Vasco, pero añadiendo un sello muy personal
en su decoración y en sus detalles. De hecho, hace muy poco tiempo acaban de someter a
una reforma al local, dejándolo todavía más acogedor y elegante de lo que ya
era. Tonos claros, madera, mucha luz, manteles y servilletas de tela y hasta un
mini huerto propio en un pequeño jardín. ¡Delicioso!
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| Hace poco estuvimos comiendo allí Curro Castillo, Juan Carlos Maté y yo. Detrás, el mini huerto. |
El chicharro a la espalda ( más
conocido como jurel) y las carnes a la brasa son sin duda las especialidades de
la casa. Y las bordan.
Pero si tengo que escoger algo que me
guste más que el resto, es francamente complicado. Allí no se va a comer, sino
a deleitarse. Solo utilizan materia prima de primerísima calidad y eso se
percibe en cada plato.
Las alcachofas salteadas, las
croquetas, el besugo, el tartar de atún rojo y aguacate, su ensalada de tomate
y bonito en escabeche casero, el pulpo a la gallega o los calamares en su tinta
con arroz blanco.
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| José Manuel Díaz, el dueño del restaurante nos atendió con su simpatía y profesionalidad habitual y se compró un ejemplar de mi novela "Espérame en París". |
Todos los postres son una invitación
al pecado. Pero nunca soy capaz de resistirme a su torrija caliente con helado.
¡Vais a aluflipar!
Tengo que hacer una mención muy
especial para el alma de este local, su dueño José Manuel Díaz. Cercano,
profesional, amable y cariñoso. Pendiente de todos y cada uno de los que
visitan su restaurante, ya sean los de siempre, los de paso o los nuevos.
Recorre cada mesa, él personalmente, hablando con ellos e interesándose por
cada detalle y asesorando sobre la
comida. Y no solo él, todo su equipo es de una profesionalidad extrema. Se
agradece mucho en estos tiempos ese trato cordial, atento y cercano, pero no
invasivo.
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| Con Curro Castillo. |
Tiene servicio de aparcacoches y abre
todos los días de la semana. Y en agosto…¡también!
CAFÉ SAIGÓN
CALLE MARÍA DE MOLINA, 4
MADRID
TELÉFONO: 915 63 15 66
Café
Saigón es todo un clásico en la capital para todo aquel al que le guste la
comida asiática, en concreto la china y la vietnamita. Es cierto que tuvo su
momento álgido cuando abrió sus puertas hace ya más de una década, pero para mí
sigue siendo uno de los imprescindibles.
Un
local muy grande, en dos alturas dividido por una espectacular escalinata, con mucha vegetación y una decoración estilo
colonial impresionante. Hace poco lo han renovado y aunque han mantenido el
mismo estilo, sin duda lo han impregnado de un toque más moderno.
En
su carta se mantienen los clásicos y se incorporan nuevos platos y nuevo menú
degustación.
De
su carta me quedo con los langostinos marinados con pomelo, la lubina a los
cinco perfumes y el magret de pato con berenjenas al curry. El pato
caramelizado y los rollitos vietnamitas, espléndidos.
Os
recomiendo el menú degustación para dos personas por 32 euros. Muy completo y
no te quedas con hambre. El servicio rápido, eficaz y atento.
Y
no dejéis de ver y probar su magnífica terraza. La joya del local.
CASA MONO
CALLE TUTOR, 37 – MADRID
TELÉFONO: 91 452 95 52
Local
vanguardista de aire neoyorquino, con mucho gusto en la decoración azulejos,
maderas, techos altos y un cierto toque industrial (en los baños espejos hasta
en el techo), ideal para quedar con los
amigos y con una carta muy variada que permite ir a local a cualquier hora del
día.
El
restaurante abrió en el año 2012 y se divide en varios espacios: una barra de estilo
castizo donde poder picar algo, la zona para cócteles, amueblada con mesa bajas
y mucho diseño situada en la planta superior donde te esperan más de
200 combinaciones diferentes, un espacio para cenas o comidas privadas con
capacidad para doce personas y su terraza al aire libre para las noches de
verano.
Su
carta: croquetas, salmorejo, risoto de setas, huevos rotos, bacalao confitado o
presa ibérica con puré de cabalaza. De postre me quedo con su tarta de queso y
el carpaccio de piña.
Posee
wifi en todo el local, cervezas de importación, cafés especiales y lo mejor es
que abre en torno a las 8 de mañana y cierra sobre las 2 de la madrugada, por
lo que se convierte en un sitio perfecto para dejarse caer a cualquier hora.
¡Y
abre en agosto!
