FAST GOOD
El concepto Fast
Good nace en 2004, como respuesta a una pregunta. ¿Era posible ofrecer una comida rápida, sana
y a un precio razonable?
Es decir, una alternativa al Fast Food, comida
rápida pero habitualmente grasienta y de poca calidad.
Al calor de este término han ido apareciendo
multitud de locales que ofrecen esta alternativa para personas sin tiempo, con
horarios imposibles, sin ganas de cocinar o sin interés alguno por hacerlo.
Aquí va mi propuesta de esta semana. Cuatro
sitios en Madrid, con comida rápida, pero armoniosa y saludable y sin que tu
bolsillo tiemble de miedo.
BOQUEAT – CALLE VÍCTOR HUGO, 5 - MADRID
Metro Chueca o Banco de España
¿A
quién no le gustan las croquetas? Pero… ¿Quién las hace caseras hoy en día? Yo me atrevería a decir que pocas personas.
Boqueat
es un nuevo establecimiento en Madrid que apuesta por la innovación y la
calidad, pero atreviéndose como un producto tradicional como la croqueta.
Artesanales
y realizadas con materia prima de
primera calidad. Aquí caben desde los sabores clásicos como jamón ibérico,
pollo, cabrales o setas que conviven con otros más arriesgados como croquetas
de café, gin tonic o bacalao con pasas.
Además
tienen una selección de salsas con las que puedes mojar las croquetas:
Salsa
de mayonesa de algas, tomate y vainilla, mango y curry, ali oli con mostaza o
manzana, entre otras.
Para
cada croqueta realizan un tipo de rebozado distinto. Bien con el pan rallado
tradicional, el panko, galletas tipo María o incluso Oreo para sus croquetas de
chocolate que acompañan de una especie
de mermelada de frutos rojos. Y prometen
seguir innovando con más sabores dulces.
En
el local, moderno y con un toque gourmet,
no sólo puedes degustarlas allí, sino que además te las puedes llevar a casa desde 2 hasta 24 croquetas. Y atención al embalaje porque es de nota.
TOY PANDA – CALLE ESPÍRITU SANTO, 7 - MADRID
Teléfono: 91 7728028
Metro Tribunal
En
mi selección de hoy no podían faltar los
Dim Sum, la típica empanada
china realizada con pasta de arroz, de trigo o de maíz con todos los rellenos
que os podáis imaginar.
Esto, y mucho más, es lo que nos vamos a poder degustar en el primer local que sirve comida para llevar
con esta especialidad.
Un
local decorado en blanco y negro, en clara alusión a su nombre y al color del
pelaje de los osos panda.
En
Toy Panda nos vamos a encontrar con ingredientes típicos de la comida china,
como las gambas, el cerdo o las setas que conviven en perfecta armonía con
otros de nuestra gastronomía. Así podemos comernos un Dim Sum relleno de
calamares, rabo de toro o de pisto.
Además, existen otros platos, como el pan chino relleno de setas, los rollitos
o langostino tempurizado, entre otras muchas cosas. Y todo ello con productos
frescos, de calidad y cocinados al vapor, al horno o fritos.
Por
apenas 10 euros te puedes comer un menú de cinco piezas y bebida incluida. Y lo
puedes hacer o bien dentro del local o puedes pedirlo para llevar.
Si eliges
esta última opción, te lo ponen en unas cómodas y deliciosas bandejitas de bambú.
¡Ah!
Y también dispones de una página web dónde poder hacer un pedido que te llevan
a tu domicilio.
Un local divertido, comida rica y de calidad, estupenda atención y precios asequibles. Una perfecta propuesta que no debes dejar de probar.
Un local divertido, comida rica y de calidad, estupenda atención y precios asequibles. Una perfecta propuesta que no debes dejar de probar.
GAURANGA – CALLE ANGOSTA DE LOS MANCEBOS, 6 – Casi esquina con
la calle Bailén - MADRID
Metro La Latina
No
me olvido de los vegetarianos e incluye éste que es bastante especial.
Un
local ubicado en una estrecha y breve
callejuela perpendicular a Bailén, con apenas media docena de mesas dentro y
música hindú de fondo, muebles rústicos y flores.
Por
7,50 euros tienen un completo y sanísimo menú diario que elabora el cocinero
cubano al frente de la cocina y que mezcla, según el día, influencias
caribeñas, mediterráneas e indias con notable acierto.
La
leche con la que hacen queso artesanal proviene de una granja en Guadalajara y
para comer te dan té. Nunca el mismo tipo porque lo hacen ellos el mismo día y
van cambiando. Los postres, también caseros. No podéis dejar de probar su tarta
de ciruela o la Napoleón.
Ofrecen
comida para llevar. O bien te la llevas tú en persona o tiene un servicio de
reparto y organizan charlas temáticas en su sótano.
Como
curiosidad os diré que no hay carta. Ellos cocinan y deciden cuál es el menú
cada día.
En
resumen, un sitio acogedor, con comida sana y a buen precio y un trato
exquisito.
MAGASAND – CALLE COLUMELA, 4 / TRAVESÍA DE SAN MATEO, 16 - MADRID
TELÉFONO: 91 319 68 25
Ubicado
en lo que fue una antigua cochera del siglo XIX, en este negocio la
especialidad son los sándwiches servidos en todo tipo de panes: cereales,
cebolla, bagels…. Y con todos los rellenos dentro que puedas imaginarte. En la
barra puedes mirar toda su oferta, toda comida muy sana, y combinar a tu gusto. Una cocina, pequeña y a
la vista, donde puedes ver como preparan tu pedido en el momento.
En
la carta hay ensaladas, zumos y yogures naturales, crepes y dulces caseros y
cremas de verduras.
El
local es bonito y ofrece diferentes espacios según el tiempo del que dispongas.
Te puedes llevar la comida preparada en el momento o bien comer allí.
En la planta de arriba, todo con un rollo muy
neoyorquino, disponen de una mesa de
madera corrida donde puedes trabajar con tu ordenador o leer en uno de los
sofás una de muchas revistas de moda, decoración y arquitectura que tienen y
que también puedes comprar, si te apetece.
Por
unos 10 euros puedes comer sanísimo y rico.
