HOSTAL RESTAURANTE EL TRANCO
Calle del Tranco, 4
Manzanares El Real
Madrid
Teléfono: 918 53 00 63
Reseñar
para mi blog restaurantes nuevos que voy conociendo siempre me gusta, pero este
lugar del que hoy os voy a hablar es muy especial para mí. No es un sitio más porque siempre digo, y lo mantengo, que nunca son lugares sino personas.
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| Con Miguel Ángel Sánchez y Mario Sánchez, el dueño. |
El
Hostal Restaurante "El Tranco" es un lugar emblemático en la zona que llevaba
muchos años cerrado. Al igual que pienso que los libros, las canciones o los amores
nos escogen, ellos a nosotros y no al revés, opino lo mismo con los lugares. O
tal vez sea que soy la última romántica del planeta, pero me niego a creer en
otra posibilidad más terrenal y pragmática que despoje de magia a esta historia
de amor entre un par de humanos y un sitio abandonado.
Mis
amigos, la pareja compuesta por Mario y Ana Luz, conocen la zona a la
perfección, no en vano viven allí. No hay rincón que se les resista. Pero no
fue hasta que un día dando un paseo, sin
premeditación, sin pensarlo y sin ni siquiera habiendo hablado de ello, cuando los muros de este hostal decidieron que,
por fin, había llegado el momento de aunar sus voces y elevarlas tan alto para
que ellos las escucharan. Pero solo ellos. Porque su mensaje tenía unos claros
destinatarios.
Y
así, de la misma manera que nacen todas las cosas importantes, es decir, sin
planearlas, nació la idea de “resucitar” este lugar. Había mucho que hacer y escaso tiempo para
acometer tanta tarea. Muchas telarañas que eliminar, mucho polvo que limpiar,
pintar, arreglar, renovar…En un tiempo record y con mucho trabajo consiguieron
inaugurar el pasado día 3 de septiembre con un éxito de asistencia abrumador,
tal como podéis comprobar en las fotos que adjunto a este pequeño reportaje.
De
momento abrirán SOLO los fines de semana. La carta es corta, pero contundente y
con platos absolutamente caseros elaborados por la propia Ana que cuenta en su haber
con una altísima titulación en cocina, detalle importante que poca gente
conoce.
Las
joyas de la corona:
Judiones
con matanza, cocido madrileño, carrillada de ternera estofada y rabo de toro a
la cordobesa. ¡Ahí es nada!
Para
picar, os recomiendo sus deliciosas croquetas o la tortilla de patata, con o
sin cebolla.
Y
para los amantes de las hamburguesas, cinco tipos con carne de primera calidad
y tamaño más que generoso. No os perdáis, si todavía os queda espacio para el
postre, el magnífico arroz con leche con costra. Otro mundo…
Os
adjunto la carta para que comprobéis que los precios están más que ajustados a
la realidad económica que nos rodea.
CARTA EL TRANCO:
Especialidades :
Sábado:
Judiones con Matanza
Pan, Bebida, Postre casero y café.. 18.00 €
Domingo:
Cocido Madrileño
Pan, Bebida, Postre casero y café.. 20.00 €
Viernes, sábado y domingo:
Carrillada ternera estofada,
Pan, Bebida, Postre casero y café .. 25.00 €
Codillo con Chucrut y puré de patata
Pan, Bebida, Postre casero y café .. 20.00 €
Rabo de toro a la cordobesa
Pan, Bebida, Postre casero y café .. 25.00 €
Hamburguesas:
Custom
Doble carne de ternera, bacon, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 9.00 €
Trail
Carne de ternera, bacon, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00€
Racing
Carne de pollo, queso, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00 €
Scooter
Deliciosa tortilla de patata con o sin cebolla en pan de hamburguesa 7.00 €
Free style
Hamburguesa de espinacas, cebolla frita, tomate y lechuga 7.00 €
Todas nuestras hamburguesas se acompañan de patatas o ensalada
Bocadillos en pan de 280gr:
Panceta ………………………………………………………………………... 4.00 €
Cinta de lomo…………………………………………………………………. 4.00 €
Chorizo…………………………………………………………………………. 4.00 €
Salchichón ……………………………………………………………………. 4.00 €
Jamón serrano……………………………………………………………… 5.00 €
Para Picar:
Croquetas caseras de la abuela (8Ud)………………………………….. 7.00€
Pincho de tortilla de patata ………………………………………………… 3.00€
Patatas bravas………………………………………………………………… 3.50€
Patatas tres salsas…………………………………………………………... 4.00€
Ensalada 608………………………………………………………………….. 3.50€
Sándwich 608 en pan gallego
DIESEL (Jamón y queso)……………………………………………… 3.00€
GASOLINA (Jamón, queso, tomate, lechuga y cebolla frita)………… 4.00€
RUTA 608
(Jamón, queso, bacon, huevo frito, tomate, lechuga y cebolla frita)…. 6.00€
JHON EL LARGO (Perrito en pan de perrito con cebolla frita) ……….. 2.50€
Postres caseros:
Arroz con leche con costra………………………………………………..... 3.50€
Flan de huevo…………………………………………………………………… 2.50€
Tranquito Beodo (No apto para menores, lleva alcohol)……… 3.50€
Helados
Crema catalana …………………………………………………………………. 4.50€
Coco helado…………………………………………………………………….... 5.00€
Piña helada……………………………………………………………………….. 5.00€
Vaso de turrón…………………………………………………………………... 5.50€
Sorbetes y cremas heladas variadas……………………………………… 3.50€
El
hostal cuenta, además, con 7 habitaciones, dos de ellas dobles que podéis
reservar llamando al teléfono que figura al principio de esta entrada.
De
momento, la afluencia ha sido tal, que ya han tenido que cerrar un día de forma
anticipada porque los parroquianos acabaron, literalmente, con todas las
reservas de comida disponibles.
La inauguración contó con uno de mis cantantes favoritos, el elegante y romántico Lisi Prospert que amenizó el evento con canciones de hoy y de siempre interpretadas con su deliciosa voz.
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| El cantante Lisi Prospert que amenizó con su preciosa voz el evento. |
Poco
a poco tomarán el pulso a esta nueva aventura e irán adaptándose a los
gustos y demandas de los clientes, que tal y como son Ana y Mario, terminarán siendo amigos todos ellos.
Quienes
conocemos a esta pareja, sabemos que no necesitan suerte. Cuentan con todos los
requisitos para que el negocio triunfe en un cortísimo plazo de tiempo. Os
animo a ir a conocerlo, ya sea para un desayuno tempranero o una cena
informal. O a pasar un romántico fin de semana en invierno contemplando la sierra desde sus ventanales y disfrutando frente a la chimenea.
Os sentiréis parte de la
familia.
