MIS ÚLTIMOS DESCUBRIMIENTOS
CASA LAFU – CALLE FLOR BAJA, 1 – MADRID - METRO SANTO DOMINGO
TELÉFONO: 91 548 70 96
En
la segunda planta de un local en una callejuela de la Gran Vía madrileña, nos
topamos con un restaurante chino diferente. ¿Por qué? Varios son los motivos.
Para empezar la mayoría de sus clientes son chinos. La comida es auténtica
china y en concreto de la zona de Sichuán ( una provincia al suroeste de
China). La carta elegante, en tres idiomas, extensa y en su mayor parte, desconocida y
que resalta con puntos rojos el grado de
picante según el plato escogido. De hecho lafu en chino significa picante.
Su
plato estrella es el HUO GUO, comida tradicional de esta zona. Una olla donde
se cuecen legumbres, verduras y carne y por supuesto, especias. Lo más
divertido es que el sabor de esa sopa lo eliges tú mismo añadiendo los
ingredientes que prefieras en un fogón de inducción en el centro de la mesa y escondido bajo el
mantel, que tú mismo vas llenando a tu gusto. Viene a ser como una fondue pero
al estilo chino.
Para
probar este plato es recomendable ir en grupo. Un mínimo de cuatro personas.
Así se puede llenar la olla con más ingredientes y el precio resulta más
económico.
Además
de su olla, platos desconocidos: lubina ahumada al estilo Shanghái, codillo de
cerdo al té o los rollitos de tofu con verduras. Una cocina muy novedosa pero
cargada de autenticidad como lo demuestra que los propios chinos sean en su
mayoría los que coman allí.
El
restaurante cuenta con salones divididos en dos plantas y dos reservados. Y una
terraza en la que puedes tomar bebidas y tés.
Y todo con una cuidada y elegante decoración con auténticos muebles
chinos.
Precio
medio: 25 euros.
BANI BANOO – CALLE MÁRTIRES CONCEPCIONISTAS, 19 - MADRID -
Teléfono: 810 52 11 27
El
último encuentro "sirenero" tuvo lugar en este local de reciente apertura,
concretamente en mayo. Un local pequeño, pero con una delicada decoración.
Al
frente su propietaria, Bani, una chica iraní afincada en Madrid que ha unido
sus estudios de marketing a la pasión por la cocina.
Bani
Banoo es un restaurante de cocina persa pero que también ofrece platos de
fusión. En la pequeña barra exponen y ellas mismas te explican las
especialidades del día, que van cambiando todas las semanas. Puedes escoger
entre tres de ellas y al ratito saldrán exquisitamente preparadas de la cocina.
Un
lugar que cuida la atención, la calidad y el entorno.
Entre
sus deliciosas propuestas: tortilla de coliflor con perejil y salsa de yogurt,
arroz iraní con azafrán o las berenjenas ahumadas con nuez y menta.
No
dejéis de probar el bizcocho de cerveza Guinnes y chocolate o el de zanahoria.
Tienen
menú desde 12,95 euros. Conviene reservar porque es pequeño y está teniendo
mucho éxito, por lo que se llena enseguida.
Punto
a su favor: abren desde la ocho de la mañana y en sus desayunos puedes
encontrar desde las propuestas tradicionales hasta uno que es mi preferido: una
tostada con queso, pepino, menta, tomate y nuez. ¡ Exquisita !
¡Ah!
Y abren los domingos!!
Un lugar que ya he visitado en varias ocasiones y en distintos momentos del día y siempre me sorprende y me enamora. !Ah! Y la atención es maravillosa. Un detalle que para mí muy importante.
Un lugar que ya he visitado en varias ocasiones y en distintos momentos del día y siempre me sorprende y me enamora. !Ah! Y la atención es maravillosa. Un detalle que para mí muy importante.
LA CHARCA TABERNA - CALLE
JUAN ALVAREZ MENDIZABAL, 7 - MADRID
Teléfono: 915 47 28 94
En
pleno barrio de Argüelles, nos encontramos con La Charca, una taberna
actualizada y espacio consagrado al cañeo y al picoteo. Pero en el que también
puedes encontrar la comida tradicional española de calidad pero sin florituras
y con un claro guiño a Asturias, porque el dueño del restaurante es un
asturiano afincado en Madrid.
Un
local al que han sometido a una profunda reforma y cuyo resultado es
espectacular. Al entrar nos encontramos con una larga barra que va cambiando de
color según las horas y una zona de mesas altas donde tomar el aperitivo.
Al
fondo, un patio interior decorado con vegetación y vigas de madera vista en los
techos, sillas de distintos colores y mesas de madera, envuelven de calidez un
lugar donde lo mismo puedes desayunar, comer, tapear o tomarte un buen gin
tonic, debido a su horario ininterrumpido.
Lasaña
de marisco, patata confitada con foie, trufa y huevos de corral, croquetas de
la casa y la inevitable fabada, son algunos de los platos que nos podemos encontrar en su carta.
Y
quedaos con este nombre que es absoluta tendencia: el cachopo. Un plato típico
asturiano que consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón y
queso. Se ha convertido en plato para sibaritas, estrella de ferias
gastronómicas y objeto de muchos reportajes. Tal es el éxito que ha
conseguido que este plato se reinvente
con pollo, verduras, pescado, setas,
etc….
Y
no, por favor. No cometáis el error de comparar un cachopo con un San Jacobo,
un flamenquín, una milanesa o un Cordon Bleu. Otro día os explico la
diferencia.
Tienen
un menú diario por 14 euros. Y si come de carta el precio medio es de 30 euros.
Un lugar que os recomiendo y al que ir, sí o sí.
BOOK TASTING
Como
su nombre indica son catadores de libros. La idea es “sacar a la literatura del
armario intelectual”
¿Cómo
funciona? Aproximadamente cada dos semanas, Eitan Felner, un chico argentino
precursor de este invento, reúne a un
grupo de personas en lugares variopintos de Madrid para darles a probar unos
bocados de literatura. Siempre será sobre un tema en concreto y el lugar,
acorde con él. Por ejemplo.
En una vinoteca se habló sobre los pecados
capitales, en una tienda picante sobre relatos eróticos y en una librería de
viajes, como La ciudad invisible, se hablará de relatos sobre viajes. Cada uno
puedes escoger un fragmento de un libro que él lleve o puedes llevarlo tú mismo
y leerlo en voz alta mientras los demás escuchan.
También
puedes llevar tu propio texto (no más de dos páginas) mientras maridáis todo
con un vino, cerveza o un café.
Algunos
de estos encuentros son gratuitos. Para los que no, su precio oscila entre los
6 y los 15 euros dependiendo de la consumición que incluya la cata (a veces con
tapa incluida).
Las posibilidades son
infinitas:
Maridar los libros con pelis, aromas, vinos, objetos
de la vida cotidiana, ropa, comida....en parques, cafés, librerías curiosas,
hoteles, boutiques, playas, salones de té, viñedos, parques infantiles,
tintorerías y muchos etcéteras.
Como
dice su ideólogo “ aquí no se viene a hablar de libros, sino a que los libros
nos hablen a nosotros”.
Otra
deliciosa forma de mezclar letras y libros y, de paso, conocer gente nueva.
Para
saber más o apuntarse a estas catas podéis entrar en su página de Facebook:
book tasting o en la página web www. meetup.com
